澳大利亚干白 劳伦斯酒堡-白玫瑰 T 021 0001）

产国：澳大利亚
年份: 2009
葡萄: 长相思, 赛美蓉 & 莎当妮
酒评: 带大量菓香，如梨子、橘子及莓子等，口感清新怡人，回味长及带有少许矿物味道，实为澳洲罕有之佳酿。

奖项：
2007年悉尼葡萄酒展金奖Sydney International Wine Show 2007 -Gold Medal 
2007年**阿德莱德葡萄酒展银奖Royal Adelaide Show 2007- Silver Medal 
2003,05,07年玛格丽特河葡萄酒展银奖Margaret River Wine Show 2003,05,07- Silver Medal 




产国介绍：
    澳大利亚是新世界产酒国的重要代表，目前是世界上*四大葡萄酒出口国，在世界葡萄酒产业中占据较其重要的地位。西澳州、南澳州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早，受海洋影响比较大，特别是南澳州，属于典型的地中海气候，非常有利于葡萄树的生长。　　与旧世界的葡萄酒产国（如法国、意大利）相比，澳大利亚葡萄酒的酿制方式实际上是新旧世界的结合，一方面严格遵循传统酿酒方式，另一方面又采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，澳大利亚人勇于创新，因而酿造出了很多较具澳大利亚特色的葡萄酒（如澳洲老藤西拉葡萄酒），为葡萄酒世界增色添彩，这可能也奠定了澳大利亚在当今世界葡萄酒产业成员地位的基础。

    从20世纪60年代开始，澳大利亚葡萄酒就开始采用产**示（Geographical Indication，GI），虽然澳洲GI制度为官方制定，但并没有区分等级，其约束性及认定的严谨性都不及法国的AOC制度。一的限制就是，规定某款葡萄酒所采用的葡萄至少有85%来自该产区才能在酒标上标注产区的名字。澳大利亚葡萄酒产区分为三级，即地区（Zone）、区域（Region）和次区域（Sub-region），南澳州在此基础上引入了优质地区（Super Zone）概念，目前只有阿德莱德地区被定义为优质地区。阿德莱德区域包括巴罗萨（Barossa）区域和福雷里卢（Fleurieu）区域。


葡萄品种介绍：
    长相思-Sauvignon Blanc 又称白苏维翁，中文也有译为索味浓或苏维浓，主要种植地为：   1)法国的波尔多和卢瓦尔地区；卢瓦尔的Sancerre和Pouilly-Fumé两地的酒是以**的长相思葡萄酿制，而在波尔多地区则常与赛美蓉葡萄混合酿酒。该葡萄也是波尔多着名甜酒索泰尔讷(Sauternes)的主要原料之一。  2)意大利，常见于北部的阿而托—阿迪杰(Alto Adige)州。   3)在新世界葡萄酒产地的不少地区种植，目前新西兰和南非表现较出色。  用该葡萄酿的干白一般以药草或青草香，以及热情果(Passionfruit)等的香气为主旋，酸度活跃、清新爽口。出自卢瓦尔地区的酒则常带有一种燧石的气息。但出自较温热地带的长相思葡萄则常带有菠萝等热带水果香。少数长相思葡萄在酿制时加入橡木的影响，较浓郁，在果香中夹杂着烟熏味，口感较圆润。  主要味道特性：热情果，青草；烟熏，柠檬，西柚味道 法国中部罗瓦尔区出产的白苏维翁，富有热情果及很明显的烟熏青草及香草味，在波多尔的白苏维翁有柠檬，西柚甚至菠萝的味道。近年来，新西兰的白苏维翁也冒出头来，但笔者则觉得其果香像香水似的，十分芬香，酒体较旧世界的白苏维翁肥胖得多，因此一瓶法国得白苏维翁与一瓶新西兰得白苏维翁相比下很容易从嗅觉中已能知道那一款是法国白苏维翁，那一款不是。这些香气十足得新西兰葡萄酒一般得消费者都会较为喜欢，而真正得饮家则喜欢味道较传统得法国白苏维翁。美国加州得白苏维翁称为“FUME BLANC”，而很少用“SAUVIGNON BLANC”。

    赛美蓉-Sémillon  中文有译名为赛蜜蓉.赛蜜蓉原产于法国的白葡萄品种，世界各地均有种植，较佳产地在法国和澳大利亚。在法国的波尔多地区，该品种是着名甜葡萄酒索泰尔讷的主要原料，也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。在澳大利亚的猎人谷(Hunter Valley)，该品种的表现很出色，优质的酒经久存后可产生很大的变化，从一款较简单的干白葡萄酒变为有着复杂结构，含有坚果、奶油、蜂蜜及烤面包等复合香气，口感圆润且回味悠长的优质葡萄酒。主要味道特性：青柠，蜜糖；橙皮果酱，苹果味道  赛蜜蓉是法国波尔多岱区的主要白葡萄品种，是用来酿造甜白葡萄酒的主要材料。赛蜜蓉通常会与白苏维翁一起调配，它有很丰富的蜜糖，橙皮果酱，甚至甜苹果的味道，在澳洲猎人山谷种植的赛蜜蓉更有青草似的特性，它是用来酿造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因赛蜜蓉的酸性较低一般都会与酸性较高的葡萄品种调配，如白苏维翁或莎当妮等。  

    CHARDONNAY 莎当妮（CHAR.）  主要味道特性：西柚，菠萝；牛油，果仁味道  较昂贵的干白葡萄酒就是来自莎当妮葡萄。它在法国布根地较为着名，酒质也较好。它富有西柚，菠萝，苹果的味道。蕴藏在橡木桶的莎当妮，更有悠香的香草牛油及干果仁味道。**的莎当妮葡萄酒更有甘香的榛实（HAZELNUT）味道，余韵悠长持久。无论是产自法国，意大利，西班牙，澳洲，智利，还是加州的莎当妮葡萄都有较出色的表现。  




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